全國餐飲行業(yè)“第三屆中國服務(wù)大會(huì)” 暨中國烹飪協(xié)會(huì)服務(wù)委員會(huì)2018年度工作會(huì)議，18日在北京舉行。

中國烹飪協(xié)會(huì)特邀執(zhí)行副會(huì)長李亞光在致辭中指出，在保障菜品出品質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、味道基礎(chǔ)上，餐飲企業(yè)要逐步強(qiáng)化建立更加系統(tǒng)、符合產(chǎn)品屬性的服務(wù)管理理念和模式，形成定內(nèi)容、定標(biāo)準(zhǔn)和定價(jià)值的服務(wù)結(jié)構(gòu)，共同形成餐飲服務(wù)管理定位的工作體系。

他同時(shí)表示，應(yīng)順應(yīng)未來消費(fèi)需求個(gè)性化、定制化，餐飲特色服務(wù)百花齊放的態(tài)勢，不斷調(diào)整定位，變革經(jīng)營服務(wù)理念，形成餐飲服務(wù)文化，讓消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)過程，成為傳播中華文化的重要載體。

當(dāng)日，中國烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長、服務(wù)委員會(huì)主席趙孝國做2018年度工作報(bào)告。

大會(huì)還舉辦了“世界技能大賽”“第八屆全國烹飪技能競賽”餐廳服務(wù)項(xiàng)目職業(yè)技能分享，并宣布中國烹飪協(xié)會(huì)職業(yè)技能競賽(餐廳服務(wù))注冊裁判員名單并頒發(fā)證書，對2017 年度餐飲業(yè)會(huì)員“中國服務(wù)”突出貢獻(xiàn)者進(jìn)行了表彰。