比較經(jīng)典的幾道美食,想做食物更方便,試試這些好食譜
編輯:如果失去了愛(ài)情 來(lái)源:如果失去了愛(ài)情 時(shí)間:2019-2-21 閱讀:
淮杞蜜棗煲瘦肉:瘦肉洗凈、切成短粗條狀,鍋中燒水,水開(kāi)后放入瘦肉,焯燙至瘦肉變色,撈出瘦肉,用清水沖去浮沫,姜去皮、切片,蔥切段,將瘦肉放入湯煲,加入洗凈的淮山片和蜜棗,加入蔥段和姜片,加入足量水(800ml左右),中火滾開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煲二個(gè)半小時(shí)左右,放入枸杞,繼續(xù)煲半小時(shí),出鍋前加少許鹽調(diào)味,美味又營(yíng)養(yǎng)。
酥香黃豆,準(zhǔn)備材料,把黃豆洗洗,把黃豆加涼水粒,加一勺鹽,浸泡1小時(shí)以上,撈起瀝干水分,鍋燒熱加菜籽油,加泡好的黃豆,記住一定要涼油,油不能加熱,開(kāi)始中火燒到油溫起來(lái),起泡泡,黃豆開(kāi)始有炸的澎澎聲音了,一定得不停的用勺子攪拌均勻,看到黃豆炸額越來(lái)越小了,就是這樣黃豆的炸酥,等黃豆炸的變色,就是這樣的,油溫也不起泡泡了,用漏勺撈起黃豆瀝油,可以撒上辣椒粉和孜然粉,涼涼了即可,很美味哦!
三蝦拜月,蝦去頭、去皮剩最后的尾尖不要?jiǎng)兊,蝦從背部剖開(kāi),去掉蝦線,在蝦體12處的位置,戳個(gè)尾巴能穿過(guò)的小洞,千萬(wàn)別戳大了。放一點(diǎn)白胡椒粉、一點(diǎn)糖、鹽,加一點(diǎn)料酒、姜絲腌制五分鐘,紅蘿卜切2毫米厚片,用模具壓出一樣的圓。輕輕轉(zhuǎn)放到胡蘿卜片上,再放入盤(pán)中。取適量的姜蒜切末,加一點(diǎn)蠔油,一點(diǎn)李錦記的蒜蓉辣醬,一點(diǎn)糖,一小勺生抽,一勺料酒,還一勺水淀粉。料汁下鍋煮開(kāi),澆在蒸好的蝦上。
南瓜胡蘿卜小米粥:南瓜去皮去籽去筋絡(luò),切中等丁。胡蘿卜切細(xì)丁。小米淘干凈,放入南瓜、胡蘿卜丁,下電壓力鍋開(kāi)到煮粥檔。
紅燒小土豆:小土豆清洗干凈后,去外皮,鍋中放油,放入土豆翻炒,多炒一會(huì),讓土豆充分吸油。在翻炒完畢的土豆中加上適量的水,要多加些,淹沒(méi)土豆為好。煮十幾分鐘待土豆基本燒軟了,加上鹽和醬油,在煮一小會(huì)就可以了。這道土豆香滑軟糯,味道非常棒 ,值得嘗試。
海帶薏仁瘦肉冬瓜湯,紅棗去核,其他藥材類(lèi)洗干凈拿去侵泡,準(zhǔn)備2片姜片。冬瓜切塊,留皮,冬瓜皮也是有一定功效的,海帶切適當(dāng)大小。冷水下鍋,把豬肉汆水。所有材料入高壓鍋,除了枸杞,加入8分滿(mǎn)水,差不多沒(méi)過(guò)所有食材 ,燉煮35分鐘,加入枸杞,適量鹽,煮5分鐘左右,就可以了。
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