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餐飲人避“坑”指南,如何逃離山寨?

編輯:億歐網(wǎng) 來源:億歐網(wǎng) 時間:2019-4-18 閱讀:

2018年7月19日,隸屬廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司的年輕品牌“太二酸菜魚”在官方微博上發(fā)布聲明:“太二暫不接受任何加盟模式,中國大陸太二店均為直營店,中國大陸以外的太二目前均未取得中國太二的授權(quán)”。被官方打臉后,溫哥華太二酸菜魚在當(dāng)?shù)貐s依舊火爆,因為其口味已經(jīng)得到了當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可,在沒有更具競爭力的品牌進(jìn)駐之前,生意都不會受到太大影響。

值得玩味的是,太二酸菜魚在聲明里同時提到:“溫哥華太二自籌備開辦以來,與中國太二一直保持溝通,中國太二了解相關(guān)情況并為其提供了技術(shù)支持和指導(dǎo)。目前,中國太二與溫哥華太二仍就具體細(xì)節(jié)進(jìn)行磋商,近期有望達(dá)成合作”。

對此聲明,億歐網(wǎng)近日聯(lián)系了廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司,對方稱目前太二酸菜魚有進(jìn)軍海外的打算,并且已經(jīng)與溫哥華太二酸菜魚達(dá)成正式合作,回收了其一部分股份。如此一來,溫哥華太二酸菜魚已經(jīng)得到了中國太二酸菜魚的認(rèn)可,屬于合作店,算是被成功“收編”,擺脫了“山寨”的嫌疑。

溫哥華太二曾被網(wǎng)友們稱為“神級山寨店”,因為真假難辨,與正版品質(zhì)相差不多,且已經(jīng)在當(dāng)?shù)卮虺隽酥,對于本身就打算進(jìn)軍海外的中國太二來說,被收編應(yīng)該是利益權(quán)衡后的最佳選擇。但更多餐飲品牌遭遇到的山寨店實力懸殊太大,確實對其品牌形象和經(jīng)濟(jì)利益造成負(fù)面影響,這種情況就不能用“收編”這種溫柔的解決方式了。

商標(biāo)專利傍身,打擊山寨不含糊

打擊山寨品牌的前提是自身要硬,提前布局,在商標(biāo)和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面做足功課,從而有備無患,用法律手段保護(hù)自己。

海底撈在這方面已經(jīng)做了一個非常漂亮的示范。

根據(jù)“中國商標(biāo)網(wǎng)”的數(shù)據(jù),截至目前,以“四川海底撈餐飲股份有限公司”為主體注冊的商標(biāo)高達(dá)690個,其中不僅多類別注冊“海底撈”“海底撈火鍋”“海底撈”“海底撈火鍋 HAIDILAOHOTPOT”等商標(biāo),為了防止他人傍名牌,還注冊了“海底勞”“每底勞”“海低撈”等防御商標(biāo)。

早在1995年7月17日,海底撈就注冊了自己的商標(biāo)“海底撈”,這是海底撈成立的第二年,盡管仍是初創(chuàng)階段,海底撈就已經(jīng)開始重視品牌保護(hù)。在后期不斷發(fā)展的過程中,每有新的產(chǎn)品或者服務(wù)推出,或者衍生出新的經(jīng)營范圍,海底撈都會增加相應(yīng)的商標(biāo)。2015年,海底撈多類別注冊了“撈派”“撈派小廚”等商標(biāo),2016年,海底撈多類別注冊了“一起海底撈 HI”“海排風(fēng)”“HI 海底撈”等商標(biāo),2017年,海底撈多類別注冊了“海底撈外送 HI” “海底撈調(diào)味料 HI”等商標(biāo)。最新顯示,2019年3月5日,海底撈多類別注冊了“HI 海底撈小紅鍋”。

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