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餐飲行業(yè)“吃得開”:去年全國餐飲總收入突破4萬億元

編輯:北青網(wǎng) 來源:北青網(wǎng) 時間:2019-5-30 閱讀:

日前,新疆一家以做大盤雞而出名的餐飲企業(yè),開啟全國加盟模式,這也意味著全國各地都可以品嘗到正宗的新疆特色菜的美味。據(jù)了解,該公司在餐飲行業(yè)中深耕數(shù)十年,擁有成熟的餐飲品牌運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和品牌管理經(jīng)驗(yàn)。

我國是全世界最大的消費(fèi)國,特別是在餐飲方面尤為突出,餐飲行業(yè)的發(fā)展前景一直是不錯的,連鎖餐飲也越來越多。由于門檻低,許多創(chuàng)業(yè)者也不斷地進(jìn)軍餐飲行業(yè),競爭也愈加的激烈。

但從另一個方面來看,餐飲需求又是復(fù)雜多變的。業(yè)內(nèi)人士指出,餐飲企業(yè)要根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求,順著餐飲市場的發(fā)展趨勢,選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法,才能更“吃得開”。

穩(wěn)速增長,市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

“要不再等等吧,都等一個多小時了,很快就會到了吧!”5月24日晚8時,在烏魯木齊時代廣場一家主打新疆特色菜的網(wǎng)紅店,門口排起了長隊(duì),但還是不時有顧客加入。店主告訴記者,開業(yè)以來,生意都比較好,周末時候經(jīng)常要排隊(duì),為此他們還在門口設(shè)立了顧客等候區(qū)。

記者在烏魯木齊的多家網(wǎng)紅店都看到這樣排長隊(duì)的場景,在許多實(shí)體店不景氣的情況下,餐飲行業(yè)卻保持著穩(wěn)定增長的狀況。相關(guān)數(shù)據(jù)也顯示,今年1至4月,全國餐飲收入13925億元,同比增長9.3%;限額以上單位餐飲收入2921億元,同比增長7.1%。前4月,全國餐飲收入占到社會消費(fèi)品零售總額的10.8%。

據(jù)了解,這幾年來,餐飲行業(yè)一直以來都保持著突飛猛進(jìn)的發(fā)展?fàn)顟B(tài),餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,成為國內(nèi)消費(fèi)市場的重要力量。

數(shù)據(jù)顯示,2016年中國餐飲收入為35799億元,同比增長10.8%。2017年中國餐飲收入為39644億元,同比增長10.7%。2018年中國餐飲收入突破4萬億元,達(dá)到了42176億元,同比增長9.5%。2018年全國餐飲收入實(shí)現(xiàn)42716億元,比上年增長9.5%。

“餐飲行業(yè)投資前景還不錯,雖然收益率不算高,但我們比較看好!睘豸斈君R市一位從事投資研究的專業(yè)人士告訴記者。

事實(shí)上,中國的食品餐飲市場還有巨大發(fā)展空間。中國烹飪協(xié)會預(yù)計,今年餐飲業(yè)將處于合理發(fā)展區(qū)間內(nèi),保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢,繼續(xù)發(fā)揮促進(jìn)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定健康發(fā)展的重要作用。另外,在互聯(lián)網(wǎng)、物流冷鏈技術(shù)的推動下,餐飲企業(yè)通過餐飲門店銷售+零售,線上線下結(jié)合,為企業(yè)帶來新的增長點(diǎn)。

相關(guān)機(jī)構(gòu)也預(yù)測,2019年中國餐飲收入將達(dá)48620億元,2023年中國餐飲收入將突破7萬億元,達(dá)到了71670億元,2019年至2023年均復(fù)合增長率約為10.19%。

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