為加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位管理，保障廣大人民群眾的身體健康和合法權(quán)益，5月24日，市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)大型餐飲服務(wù)單位約談培訓(xùn)會(huì)。市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員、9家大型餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員參加會(huì)議。

會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管局就9家大型餐飲服務(wù)單位在檢查中存在的食品采購(gòu)臺(tái)賬記錄不完善、從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度落實(shí)不到位、食品留樣不規(guī)范等問(wèn)題進(jìn)行了通報(bào)，組織學(xué)習(xí)了預(yù)防食物中毒相關(guān)知識(shí)，與9家大型餐飲服務(wù)單位簽訂《食品安全責(zé)任書(shū)》。

會(huì)議要求，一要強(qiáng)化食品安全組織管理，進(jìn)一步增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)；二要嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，有效預(yù)防食源性疾病和食品中毒事件的發(fā)生；三要主動(dòng)配合監(jiān)管部門(mén)，層層明確崗位責(zé)任，切實(shí)保障食品安全。