食品安全是行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的基石，也是聯(lián)合利華飲策劃可持續(xù)行動計(jì)劃中最重要的支柱之一，我們與中國烹飪協(xié)會就餐飲食品安全領(lǐng)域的合作已經(jīng)開展多年，并在不斷探索。截至2018年，我們與中國烹飪協(xié)會共同在全國范圍內(nèi)組織開食品安全員培訓(xùn)將近30場，同時我們也充分發(fā)揮自己專業(yè)的資源和經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢，在全國11所城市開展了精品線下課程、原料采購與供應(yīng)商管理，今年下半年會繼續(xù)在全國11所城市開展線下培訓(xùn)工作。

在服務(wù)中國餐飲企業(yè)客戶不斷開展線下培訓(xùn)的同時，我們也發(fā)現(xiàn)由于受地域、時間、成本的限制，線下培訓(xùn)覆蓋的人數(shù)相對有限，為了讓更多的餐飲從業(yè)者受益，我們也在不斷的創(chuàng)新研發(fā)，共同開拓線上培訓(xùn)平臺。結(jié)合餐廳后廚管理實(shí)務(wù)，按照廚師一天的工作流程，廚師的語言為餐廳定制專業(yè)的食品安全知識，隨著2018年最新餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的發(fā)布，平臺已啟動獨(dú)家定制的權(quán)威解讀課程即將重磅上線，希望為企業(yè)，為我們的餐飲從業(yè)者打造便捷規(guī)范的學(xué)習(xí)平臺。高效快速的將最權(quán)威的食品安全課程傳達(dá)給更多的餐飲從業(yè)者，推動餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為餐飲行業(yè)搭建一個相互交流、相互學(xué)習(xí)、共同交流的平臺，是聯(lián)合利華飲策劃的初心和目標(biāo)，作為食品安全工作委員會執(zhí)行副主任單位，聯(lián)合利華飲策劃將始終擔(dān)負(fù)起應(yīng)盡的責(zé)任，通過委員會平臺的不斷升級，擴(kuò)大影響力，加強(qiáng)行業(yè)間交流，促進(jìn)餐飲業(yè)食品安全社會的共治，幫助更多餐飲企業(yè)提升質(zhì)量安全水平，期待與各位餐飲界仁砥礪同行，為廣大食客帶來更加安全健康優(yōu)質(zhì)放心的美好生活，謝謝大家。