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未來(lái)餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么?這場(chǎng)沙龍給出答案

編輯:36氪 來(lái)源:36氪 時(shí)間:2019-7-11 閱讀:

“餐飲行業(yè)數(shù)字化的行程剛剛開始,我們不會(huì)讓每個(gè)商戶單獨(dú)去尋找系統(tǒng)”,陳盛表示,“我們會(huì)推出一套阿里商業(yè)操作系統(tǒng)的餐飲版,去主動(dòng)提供給每一個(gè)商戶!

北京華天飲食集團(tuán)副總經(jīng)理白森森對(duì)此深有感觸,“首先,餐飲數(shù)字化程度相對(duì)較低,首當(dāng)其沖,餐飲企業(yè)自身技術(shù)研發(fā)能力相對(duì)較弱,市場(chǎng)上缺少針對(duì)餐飲行業(yè)的大型軟硬件開發(fā)商;其次,目前很多線下餐飲門店的數(shù)據(jù)是非常碎片化的,如何實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)線上和線下、內(nèi)部和外部打通目前是個(gè)難題;最后,餐飲企業(yè)的發(fā)展勢(shì)必要依賴頭部的數(shù)據(jù)服務(wù)商,如何實(shí)現(xiàn)共贏面臨考驗(yàn)!

“目前眉州東坡門店共有298萬(wàn)會(huì)員,但同時(shí)外賣也已經(jīng)成為了門店經(jīng)營(yíng)很重要的一塊業(yè)務(wù),如何將這部分外賣顧客的數(shù)據(jù)與眉州東坡會(huì)員打通,享受同樣的利益是亟需解決的問(wèn)題!懊贾輺|坡外賣綜合大區(qū)線上運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人王錚也表達(dá)了自己的想法。

對(duì)此,陳盛表示,未來(lái)口碑餓了么將從會(huì)員建設(shè)、菜品營(yíng)銷、改變生意參謀等產(chǎn)品幫助餐飲商戶!案顿M(fèi)會(huì)員卡對(duì)餐飲商戶來(lái)說(shuō)是提頻、鎖客非常好的工具。在菜品營(yíng)銷方面,我們通過(guò)’幫我點(diǎn)’這一數(shù)字呈現(xiàn)形式幫助用戶做決策,可以大大提升精準(zhǔn)度和用戶轉(zhuǎn)化率。同時(shí),通過(guò)“生意參謀”等產(chǎn)品,讓更多商家直接簡(jiǎn)單看到用戶的解構(gòu)、菜品的結(jié)構(gòu),甚至是周邊市場(chǎng)的情況,能夠直接帶動(dòng)商家收入增長(zhǎng),幫助商家進(jìn)入數(shù)字化運(yùn)營(yíng)階段!

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