多家餐飲業(yè)公司加快上市步伐 餐飲市場潛力仍然巨大
編輯:百家號 來源:佚名 時間:2018-10-25 閱讀:
餐飲行業(yè)是一個傳統(tǒng)又古老的行業(yè),但在新技術、新管理、新理念的支撐下,正在迸發(fā)出新活力。數(shù)據顯示,餐飲業(yè)已經連續(xù)15年以超過10%速度在增長。
多家餐飲業(yè)加快上市步伐
但是,目前餐飲行業(yè)只有4家上市公司,總市值不到200億元人民幣,唯一一家市值接近千億元的海底撈已在港交所上市,國內餐飲企業(yè)規(guī)模效應還是相形見絀。
有專家表示,在做大做強餐飲業(yè)的道路上,國內資本市場應該是一個積極的建設者。即使它還有那么多不完善,但上市可以倒逼行業(yè)更快速的合規(guī),成為行業(yè)發(fā)展助推器。
餐飲市場潛力巨大
民以食為天。餐飲業(yè)屬于剛需中的剛需,是經久不衰的朝陽產業(yè)。可以說,中國餐飲文化市場潛力巨大。
近期,全聚德董事長、中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示,餐飲業(yè)是國民經濟中增長速度最快的行業(yè)之一,過去的30年,全行業(yè)年均增長18.6%,增速遠遠超過GDP和人均國民收入的增長。從規(guī)模上看,2016年市場規(guī)模為3.5萬億元,去年總體規(guī)模達到3.96萬億元。
今年2月份,中國烹飪協(xié)會在發(fā)布的“2017年餐飲市場解讀及2018年市場前景預測”中表示,餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右,總體規(guī)模將達到4.3萬億元。
在剛剛過去的“十一”黃金周,餐飲行業(yè)旺盛增長勢頭并沒有減弱。
根據商務部網站發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據顯示,10月1日至7日,全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約1.4萬億元,日均銷售額比去年“十一”黃金周增長9.5%。其中,北京老字號餐飲生意火爆,午餐翻臺率在2次以上,晚餐翻臺率甚至達到3次以上,一些企業(yè)營業(yè)額增長超過10%。
來自口碑數(shù)據顯示:今年黃金周期間,上海線下餐飲消費環(huán)比增長31%;深圳線下餐飲消費環(huán)比大漲38%。今年,在吃這件大事上還出現(xiàn)一個新特點,“銀發(fā)族”爆發(fā)出很強的消費力。在上海,黃金周期間,50歲以上的餐飲消費同比增長50%。
從發(fā)展空間看,中國餐飲市場潛力仍然巨大。中國人口有13億多人,餐飲市場規(guī)模為4萬億元左右,人均年消費僅僅3000元左右。美國人口有3.25億人,市場規(guī)模早在2015年就達到4.25萬億元,人均年消費額早已超過1萬元。
在餐飲業(yè)快速增長的同時,其在GDP的占比也越來越高。2017年,我國GDP大約為82.7萬億元,餐飲業(yè)所占比重約為4.7%。業(yè)內預計,今年有望接近4.9%,明年有望超過5%。
“唯快不破”已經成為現(xiàn)在市場競爭的主旋律,新勢力以“快”制勝,打破原有市場格局的例子累見不鮮。以零售為例,在電商沖擊下,傳統(tǒng)實體店日趨凋零。
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