餐飲企業(yè)無淡季的營銷秘訣
編輯:渠道網 來源:渠道網 時間:2018-11-29 閱讀:
大家還可以嘗試一下微信群引流:給你微信中的好友發(fā)個10元錢紅包,讓他把你拉到一個微信群里,要求這個群的人數(shù)不能太少,而且要是那種有價值的群,不能是那種發(fā)廣告的垃圾群,你進去之后,不要著急發(fā)廣告,先和大家互動幾天,混個臉熟,然后一個一個加好友私聊,這樣通過率才會高。
活動
餐飲店也可以通過一些營銷活動來吸引顧客,營銷活動做好了,不僅可以吸引人氣,也可以提高品牌自身的影響力。
1.吉野家“靠臉吃飯”活動。前一段時間,吉野家曾經開展過一次“靠臉吃飯”活動,就是你在吉野家吃飯時拍下一張自拍照片,在朋友圈里集贊,集到50個贊,就可以在下次用餐時,免費送一份“石鍋拌飯”,這個活動一出來就引發(fā)了大量的關注和討論,不僅成功地促銷了新品,而且 終達到了品牌推廣的目的。其實,這就是吉野家抓住了年輕顧客愛自拍,愛曬朋友圈的心理,而且這種活動參與起來又特別簡單,所以 后對于粉絲和品牌來講,是雙贏的。
2.呷哺呷哺的“砸金蛋”活動。呷哺呷哺火鍋店曾經推出過一個“掃微信,全民砸金蛋”活動,就是你到他們店用完餐之后,他們會讓你掃一下二維碼成為他們的會員,然后就有一次可以砸金蛋的機會,金蛋里面的獎品包括:iPadmini、呷哺呷哺的優(yōu)惠券, 高獎是10克的千足金金條。因為這些金蛋就擺在餐飲店的門口,所以路過的食客看到別人砸金蛋,自己也想試一下,從而把很多本來到其他店消費的顧客給拉了進來。這種方法大家也可以試一下,這種金蛋淘寶上都有得賣,成本不到1元錢一個,但是效果卻很好。
這些營銷活動的成功,告訴我們:作為一名餐飲經營者,你一定要善于利用一些營銷活動來聚人氣,這些活動利用好了不僅能夠促進銷售業(yè)績的提高,而且可以為你的餐飲店提高知名度和影響力。
使用技巧
1.在顧客覺察不到的地方賺錢。這一條,其實是許多行業(yè)的潛規(guī)則。在幾十年的日常生活中,我們每一個人已經對平常的商品形成了價格認知,一旦你的定價超越了人們的意識,他就會認定你們家價格很貴,不劃算;相反,如果你的定價低于他的慣性認知,他就會認為便宜、很劃算,進而對你們店產生好感。
例如,一瓶可樂,平時是賣5元,但是在大飯店里要賣15元,顧客就會認為這家飯店太黑了,價格很貴,進而影響他對這家飯店的印象。那么在餐飲行業(yè),同樣有一個潛規(guī)則,就是把普通的大眾菜定價低于周邊的同行,讓顧客覺得你們店很實惠,不宰客,把那些顧客不太熟悉的菜品定價偏高一些,在這些地方賺取利潤。
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