五、大數(shù)據(jù)應(yīng)用成為餐飲業(yè)提質(zhì)增效的重要手段。

隨著科技發(fā)展，大數(shù)據(jù)信息收集越來(lái)越全面，越來(lái)越豐富，大數(shù)據(jù)的運(yùn)用也越來(lái)越廣泛，越來(lái)越深入。在餐飲業(yè)，除了為消費(fèi)者進(jìn)行精確畫(huà)像從而進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷之外，大數(shù)據(jù)正在應(yīng)用于餐廳定位、選址、經(jīng)營(yíng)決策、營(yíng)銷策劃、供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)管理等領(lǐng)域。像星巴克利用大數(shù)據(jù)做新店選址、換季菜單；木屋燒烤通過(guò)大數(shù)據(jù)打造信息化組織系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)連鎖體系的高效運(yùn)行；味多美借助口碑大數(shù)據(jù)進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷，并推出無(wú)人智慧面包坊；牛肉粉品牌霸蠻基于數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)獲客。