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餐飲創(chuàng)業(yè)越來越難,想明白這些再開始!多少人吃了大虧?

編輯:東南財富 來源:東南財富 時間:2019-1-24 閱讀:

忽視餐飲的本質(zhì)?

餐飲行業(yè)怎么才能做好,相信大家都有自己的經(jīng)驗和看法。不過說到餐飲的本質(zhì),可能很多人就不知道了。其實很簡單,餐飲的本質(zhì)就是產(chǎn)品。不管你的門店裝修多豪華,廣告做得多響亮,最后還是要讓顧客對你的產(chǎn)品味道滿意才行。否則,光靠廣告吸引了第一批用戶,然后呢?倒不是說必須要做到最好吃,但是最起碼也不能讓人說不好吃。想開餐飲店,找個好廚師的能力是最基本的。

需要注意的是,找廚師的能力不是看你有多少錢。如果真的砸大錢找來一個大廚,不要兩天你就變成給他打工了。 如果廚師技術(shù)不好,那更讓你頭疼。所以在開店之前,先確保你能找到靠譜的廚師再說。

餐飲創(chuàng)業(yè)越來越難,想明白這些再開始!多少人吃了大虧?小編覺得,創(chuàng)業(yè)是好事,但是現(xiàn)在餐飲業(yè)都這么難做了,很多店的利潤率連10%都沒有,真的經(jīng)不起折騰了。如今創(chuàng)業(yè)的風(fēng)氣本來就不是太好,大家都在一股腦研究營銷、打折,很少有人在意顧客真正想要什么。如果你覺得現(xiàn)在餐飲難做,就先想想自己的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、目標人群、管理制度,是不是都設(shè)置科學(xué)了?如果不科學(xué),該如何改善?或者,你根本沒考慮過這些?

雖然餐飲業(yè)很難,但如果大家是真心喜歡,想要一直做下去的話,就先培養(yǎng)好自己的心態(tài),不要三天打魚兩天曬網(wǎng)。如果你有團隊或者合伙人的話,更要培訓(xùn)他們的執(zhí)行力,別今天說了一件事,下星期都見不到有人去做。只要把這些都做到,相信大家一定會成功的。

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