據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)消息，1月21日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2018年全年餐飲收入42716億元，同比增長(zhǎng)9.5%。全年餐飲收入超過4萬億元。

2018年全國(guó)餐飲業(yè)在消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，創(chuàng)新發(fā)展，邁入以高質(zhì)量發(fā)展為主要方向的四萬億新餐飲時(shí)代。 據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2018年全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)42716億元，比上年增長(zhǎng)9.5%；限額以上單位餐飲收入9236..

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布《2018年中國(guó)餐飲行業(yè)十大事件》，梳理回顧了 2018年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展中的十大熱點(diǎn)。 一、新餐飲悄然崛起，資本助力迅速擴(kuò)張

隨著新技術(shù)、新業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，餐飲業(yè)正在發(fā)生深刻變化。步入2019年，餐飲行業(yè)無疑會(huì)面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，那么餐飲人應(yīng)該如何生存與提升？

要回答這個(gè)問題，首先我們要先了解下餐飲本質(zhì)。古語“民以食為天”，自古以來，吃飯都是人們的重中之重，不管社會(huì)是怎么發(fā)展，吃飯都是人們剛需中的剛需，所以提到的餐飲行業(yè)，這在任何時(shí)候都是開店人找項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的紅利。

很多人在商業(yè)摸爬滾打多年就是為了找到一份能長(zhǎng)久做不擔(dān)心淘汰的事業(yè) 找了很久才發(fā)現(xiàn)原來一直在身邊的餐飲行業(yè)完全能符合這些要求，畢竟人都要吃飯呀。無論時(shí)代怎么變更吃飯永遠(yuǎn)是少不了的需求。

兒童餐廳是圍繞兒童進(jìn)行特色裝修設(shè)計(jì)，研發(fā)特色菜品的餐飲店面，將兒童主要主要的消費(fèi)群體，擁有時(shí)尚可愛的亮眼裝修，所以兒童餐廳往往是兒童歡樂的就餐天堂，人氣也因此越來越高，市場(chǎng)上兒童餐廳店的數(shù)量更是在快速增加，那么現(xiàn)在兒童餐..

如今創(chuàng)業(yè)越來越瘋狂，在大眾創(chuàng)業(yè)的風(fēng)口下，不少人都投身到創(chuàng)業(yè)之中。而餐飲創(chuàng)業(yè)作為一個(gè)大市場(chǎng)，自然不缺乏創(chuàng)業(yè)者，很多人人文餐飲的經(jīng)驗(yàn)不外乎好吃，實(shí)惠，衛(wèi)生等等，很多老板都十分謹(jǐn)慎，做到了很多，但是最后發(fā)現(xiàn)自己店面的生意依然不..

網(wǎng)紅“小大董”餐廳新年第一天被查，結(jié)果尷尬了：刀具消毒不力，臺(tái)賬存疑……回望過去一年，無論是法潤(rùn)面包的過期面粉事件，還是一點(diǎn)點(diǎn)奶茶的蟑螂事件，又或者米其林上海指南無意中揭開的“一星飯店”無證經(jīng)營(yíng)事件，網(wǎng)紅餐飲的食品安全問..

作為一塊擁有萬億級(jí)別市場(chǎng)的大蛋糕，餐飲行業(yè)正成為越來越多互聯(lián)網(wǎng)巨頭入侵的下一站。特別是就To B業(yè)務(wù)發(fā)展來看，以“吃”為核心的本地生活服務(wù)領(lǐng)域，其競(jìng)爭(zhēng)的火熱程度可謂有增無減。